¿QUE ES LA CAFEÍNA?
La cafeína, también denominada
teína, guaranina o mateína , es un constituyente natural presente en más de 60
especies de plantas como; los granos de cacao y café, las hojas de té, las
bayas de guaraná y la nuez de cola, cuyo consumo se remonta a muchos años
atrás. Se encuentra en la dieta diaria contenida en bebidas como el café o el
té, el chocolate y algunos refrescos o bebidas energéticas.
La cafeína actúa como una droga
psicoactiva y estimulante debido a su acción antagonista no selectiva de los
receptores de adenosina. Es por ello que a la cafeína se la puede considerar la
sustancia estimulante de mayor consumo y mejor aceptación social a nivel
mundial (Pardo,Garcia y Barral, 2007).
"La leyenda sobre el descubrimiento del café proviene de Arabia: Kaldi
el pastor observó que después de haber comido las cerezas del
cafeto, sus cabras retozaban con más brío que de costumbre,
parecían más activas, más contentas. Kaldi también probó los frutos
de la planta e inmediatamente lo embargó la euforia, se puso a bailar
y aquella noche durmió menos que de costumbre. Kaldi compartió su
hallazgo con uno de sus vecinos, un ferviente seguidor del Corán.
Éste obtuvo los mismos resultados y recibió de Mahoma el secreto
para preparar café a partir de los granos secos de la fruta (Gonzalez,s.f). "
¿COMO METABOLIZA EL CUERPO HUMANO LA CAFEÍNA?
Si se ingiere por vía oral, el cuerpo humano la absorbe rápida y completamente. Los efectos estimulantes pueden comenzar desde 15 hasta 30 minutos tras la ingestión y duran unas horas. En los adultos, la vida media de la cafeína, es decir, el tiempo que el cuerpo tarda en eliminar el 50 % de la cafeína, varía considerablemente, en función de factores como la edad, el peso corporal, el embarazo, la ingesta de medicamentos y el estado de salud del hígado. En adultos sanos, la vida media es de aproximadamente cuatro horas, con una variación de entre dos y ocho horas (EFSA,s.f).
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS:
¿COMO METABOLIZA EL CUERPO HUMANO LA CAFEÍNA?
Si se ingiere por vía oral, el cuerpo humano la absorbe rápida y completamente. Los efectos estimulantes pueden comenzar desde 15 hasta 30 minutos tras la ingestión y duran unas horas. En los adultos, la vida media de la cafeína, es decir, el tiempo que el cuerpo tarda en eliminar el 50 % de la cafeína, varía considerablemente, en función de factores como la edad, el peso corporal, el embarazo, la ingesta de medicamentos y el estado de salud del hígado. En adultos sanos, la vida media es de aproximadamente cuatro horas, con una variación de entre dos y ocho horas (EFSA,s.f).
FUENTES BIBLIOGRÁFICAS:
Gavin, M. (2014). La cafeína. Kidshealth.org. Recuperado de: https://kidshealth.org/es/teens/caffeine-esp.html
Gonzalez, R. (s.f.). La cafeína. Medicosconscientes.net. Recuperado de: http://www.medicosconscientes.net/pdf/LA%20CAFEINA%20borrador.pdf
Pardo, R. García, Y. y
Barral, D. (2007). Adiccones. Redalyc.org. Recuperado de: http://www.redalyc.org/pdf/2891/289122084002.pdf
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